李百秀，女，1965年3月出生于山东省文登市，1988年毕业于江西财经大学农业经济系农业经济管理专业，大学本科经济学学士学位，同年就业于山东省农业管理干部学院（现山东农业工程学院），现任经济管理系系主任。

自就职以来，本人一直从事农业经济管理方面教学和研究工作，先后发表论文和主持课题多项。其中，近几年主要代表作包括论文《农村社区成人教育教师队伍建设的思考》（成功杂志2013.11），《农村居民成人教育需求状况调查》（农干院学报2013.03）等和课题《农村社区成人教育实效研究》（山东职业教育与成人教育科研规划课题2014）、《农村人力资本投资与收益问题研究》（山东省教育厅人文社科项目2014）、《基于农村人力资本投资的农民增收技术推广应用》（山东省科技厅星火计划项目2014）等。